100 g gula pasir
2 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
250 ml susu cair
100 g margarin, lelehkan
Minyak sayur, untuk mengoles
Bahan kering, ayak bersama:
100 g tepung terigu serbaguna
1 sdm matcha bubuk
1 sdt double acting baking powder*)
½ sdt garam
Taburan:
8 buah biskuit cokelat keping, hancurkan
Cara Membuat:
Kocok gula dan semua telur menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang.
Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga rata. Tuang susu dan margarin. Kocok kembali hingga rata. Fermentasikan hingga adonan berbuih (± 30 menit). Sisihkan.
Panaskan wajan kue cubit beroleskan minyak di atas api kecil. Tuang adonan hingga memenuhi tiap cetakannya. Tutup. Masak hingga setengah matang (± 5 menit).
Saat adonan setengah matang, beri bahan taburan. Tutup kembali, masak hingga matang (± 5 menit). Angkat. Sajikan hangat.
*)Double acting baking powder: Bahan pengembang yang mengandung dua jenis asam sehingga adonan akan terfermentasi dua kali, yakni pada saat terkena cairan dan proses pemanggangan. Dapat ditemukan di toko bahan kue dan supermarket.
Sumber: Femina.com
Posting Komentar
terimakasih sudah membaca blog ini...